Bookbarista.nl - Because it’s all about books and coffee
  • Boekrecensies
    • Populaire boeken
      • Oorlogswinter van Jan Terlouw
      • De verborgen geschiedenis van Donna Tartt
      • De Alchemist van Paulo Coelho
      • De kleine blonde dood van Boudewijn Büch
      • De tweeling van Tessa de Loo
    • Koffieboeken
      • Boeken over koffie
    • Alle boekgenres
      • Autobiografie
      • Chicklit
      • Fantasy
      • Non-fictie
      • Literatuur
      • New Adult
      • Roman
      • Thriller
      • Young Adult
  • Koffie
    • Koffierecepten
      • Flat white, zo maak je ‘m
      • Cappuccino, zo maak je ‘m
      • Magic coffee, zo maak je ‘m
      • Americano koffie, zo maak je ‘m
      • French press koffie, zo maak je ‘m
    • Gadgets voor de koffieliefhebber
    • Koffie in Amersfoort
    • Koffie in Amsterdam
  • Over Book Barista
    • De Redactie
    • FAQ
  • Contact
Boekrecensies
    Populaire boeken
    Oorlogswinter van Jan Terlouw
    De verborgen geschiedenis van Donna Tartt
    De Alchemist van Paulo Coelho
    De kleine blonde dood van Boudewijn Büch
    De tweeling van Tessa de Loo
    Koffieboeken
    Boeken over koffie
    Alle boekgenres
    Autobiografie
    Chicklit
    Fantasy
    Non-fictie
    Literatuur
    New Adult
    Roman
    Thriller
    Young Adult
Koffie
    Koffierecepten
    Flat white, zo maak je 'm
    Cappuccino, zo maak je 'm
    Magic coffee, zo maak je 'm
    Americano koffie, zo maak je 'm
    French press koffie, zo maak je 'm
    Gadgets voor de koffieliefhebber
    Koffie in Amersfoort
    Koffie in Amsterdam
Over Book Barista
    De Redactie
    FAQ
Contact
  • Boekrecensies
    • Populaire boeken
      • Oorlogswinter van Jan Terlouw
      • De verborgen geschiedenis van Donna Tartt
      • De Alchemist van Paulo Coelho
      • De kleine blonde dood van Boudewijn Büch
      • De tweeling van Tessa de Loo
    • Koffieboeken
      • Boeken over koffie
    • Alle boekgenres
      • Autobiografie
      • Chicklit
      • Fantasy
      • Non-fictie
      • Literatuur
      • New Adult
      • Roman
      • Thriller
      • Young Adult
  • Koffie
    • Koffierecepten
      • Flat white, zo maak je ‘m
      • Cappuccino, zo maak je ‘m
      • Magic coffee, zo maak je ‘m
      • Americano koffie, zo maak je ‘m
      • French press koffie, zo maak je ‘m
    • Gadgets voor de koffieliefhebber
    • Koffie in Amersfoort
    • Koffie in Amsterdam
  • Over Book Barista
    • De Redactie
    • FAQ
  • Contact
Bookbarista.nl - Because it’s all about books and coffee
Koffie

Magic coffee – Wat is het en hoe maak je hem?

Magic Coffee – de nieuwste koffie trend. Heb jij er al van gehoord of hem zelf al geproeft? Nee, het is niet zo spannend als je denkt er zitten namelijk geen truffels of mushrooms in. 😉 Ook is er niet heel veel fantasievols aan, het is eerder gewoon een koffie met melk die je sinds kort in steeds meer Nederlandse Koffietentjes en cafe’s vindt. Een Magic coffee oftewel Magische Koffie heeft iets weg van de Flat White, maar is toch net wat sterker. Lees in dit artikel alles over deze laatste koffietrend die over is komen waaien vanuit Melbourne – Australie en leer met dit recept hoe je hem zelf thuis maakt.

Wat is een Magic Coffee?

De magic is een Australische koffie die zijn oorsprong vindt in de cafés van Melbourne. Buiten Melbourne vind je hem zelden op menukaarten. Dus als je er nog nooit van gehoord hebt, ben je in de meerderheid.

Eenvoudig gezegd wordt de magie gemaakt in een 150ml koffiekopje met een dubbele ristretto (de eerste helft van een espresso shot), dan aangevuld met melk zonder schuim. De melk is ook nog eens wat kouder dan met een flat whit namelijk 48 graden.

de Magic Coffee is bedoeld als een zeer evenwichtige kleine koffie te net als een risteretto snel en makkelijk te drinken.

Zo maak je een Melbourne Magic Coffee

Wat een Magic Coffee “magisch” maakt, zijn de verhoudingen van de drank. Het is belangrijk om de juiste hoeveelheden espresso en melk te hebben. Hieronder het recept. De ingredienten die je nodig hebt zijn 40ml ristretto en 130ml melk

Het koffierecept

  1. Pak je kopje: een magic gebruikt een kopje van 170ml. Als je geen kopje van deze grootte hebt, kun je altijd een kopje van normaal formaat voor 3/4 vullen.
  2. Gebruik de juiste koffieboon om een Magic Coffee te maken. Bonen van Illy zijn bijvoorbeeld smaakvol, maar zelf ga ik altijd voor bonen van De little Roastery.
  3. Dubbele ristretto: De volgende stap is het maken van een dubbele ristretto, een dubbele espresso die halverwege is afgesneden. Een enkele espresso is 30ml, een ristretto is 20ml. Dus een dubbele ristretto is 40ml koffie.
  4. Stoom 130ml melk: De sleutel voor een Magic Coffee is om niet te veel microschuim te maken, want je streeft naar schuim dat geschikt is voor een Flat White koffie. Je wilt ook niet dat de melk gloeiend heet is, maar iets koeler, zodat het snel en gemakkelijk te drinken is.
  5. Schenken: De laatste stap is het combineren van je ristretto en melk om je Magic Coffee te maken. Je kunt er zelfs een beetje latte art bovenop doen als je wilt. De verhoudingen zijn hier belangrijk – je wilt een 50-50 verhouding van melk en espresso.

Zo smaakt hij

Een Magic is een heel gemakkelijke koffie om te drinken, omdat hij bestaat uit gelijke delen espresso en melk. Hij is zeer evenwichtig en ik heb hem in het verleden zelfs een “dessert”-koffie genoemd, omdat hij lekker zacht smaakt. Je zult merken dat je hem snel opdrinkt, want hij is bedoeld als een snelle opkikker. Als je plaatselijke café hem niet maakt, kun je hem altijd zelf thuis maken met je eigen latte machine.

Magic Coffee vs Flat White

Een flat white is een enkele espresso in een standaard kopje met weinig schuim in de melk. Het belangrijkste verschil tussen een magic en een flat white is dus de grootte van het kopje, het shot koffie en de verhouding melk – een flat white heeft een dubbele ristretto-shot en bevat ongeveer 130 ml melk, terwijl flat whites meestal ongeveer 150-200 ml melk en een enkele espresso-shot bevatten. Dus is hij minder melkachtig van smaak.

Je zult de voorkeur geven aan een Flat White als u een koffie van standaardformaat wilt met meer melk. Een magic is beter geschikt voor degene die een sterkere en kleinere koffie wil.

Magic Coffee vs Piccolo

Het belangrijkste verschil tussen een magic en een piccolo latte is dat een piccolo een enkele shot koffie gebruikt en gemaakt wordt in een espressokopje of klein tumblerglas.

Hierdoor smaakt een piccolo veel sterker dan een magic, omdat er meer espresso in zit dan melk. Terwijl de magic een evenwichtiger smaak heeft door de gelijke delen espresso en melk.

Wil je een punch in het gezicht sensatie, dan is de Piccolo iets voor jou. Wil je een zachte maar stiekem sterke koffie, dan is een magic beter geschikt.

c Alles uitvouwen C Alles invouwen

Magic Coffee

a

Hoe maak je een Magic Coffee?

Een Magic Coffee maak je in een koffiekop van 150ml. Je gebruikt een dubbele shot ristretto, dat is dus 40ml voeg daar 110ml melk aan toe.

Tag: Magic coffee
Terug naar boven
a

Is een Magic Coffee sterk?

JA! technisch gezien wordt hij gemaakt van een dubbele shot ristretto, een koffieshot krachtiger dan een espresso. Hij is wel minder bitter door een andere extractie tijd.

Tag: Magic coffee
Terug naar boven
a

Komt Magic Coffee uit Melbourne?

Melbourne staat bekend om zijn unieke en boeiende koffiecultuur. Bekend om zijn rijke en complexe smaken, is de koffiescene van Melbourne een waar bewijs van de kunst en wetenschap van het zetten van een perfecte kop koffie.

Een van de redenen waarom Melbourne’s koffie zo bijzonder is, is vanwege de hoge kwaliteit bonen die er worden gebruikt. Deze bonen zijn afkomstig uit de hele wereld, waaronder Afrika, Zuid-Amerika en Azië, en zijn zorgvuldig geselecteerd vanwege hun unieke smaakprofielen en aroma’s. Deze bonen worden vervolgens tot in de perfectie gebrand, wat resulteert in een rijke en zachte smaak die anders is dan alle andere.

Het is dan ook niet voor niks dat de Magic Coffee zijn oorsprong heeft gevonden in Melbourne. Een andere reden waarom Melbourne’s koffie zo Magic oftewel magisch is, is vanwege de bekwame barista’s die het maken. Melbourne is de thuisbasis van enkele van ’s werelds beste barista’s, die hun leven hebben gewijd aan het beheersen van de kunst van het koffiezetten. Deze barista’s zijn erg trots op hun vak en experimenteren voortdurend met nieuwe brouwmethodes en -technieken om de perfecte kop koffie te creëren.

Tag: Magic coffee
Terug naar boven
a

Waarom heeft het de naam Magic Coffee?

Magic coffee is een klein kopje koffie met een intense smaak, die niet te bitter is. Omdat hij gemaakt is met een dubbele ristretto in plaats van een dubbele espresso, heeft hij niet zoveel bitterheid als andere kortere koffiesoorten zoals een flat white of cortado. Het wordt magie genoemd omdat het vrij letterlijk de magische verhouding van koffie tot melk is.

Tag: Magic coffee
Terug naar boven
a

Wat is een Magic Coffee?

Magic Coffee wordt gemaakt met een dubbele ristretto-shot en gestoomde melk in een kopje van 150ml – hetzelfde formaat als een cortado voor de koffieliefhebbers die dit lezen. Een ristretto gebruikt dezelfde hoeveelheid koffie als een standaard espressoshot, maar is veel geconcentreerder vanwege de kortere extractietijd.

Tag: Magic coffee
Terug naar boven

 

17 januari 2023by Book Barista
Autobiografie, Boekrecensies

Recensie: Greenlights van Matthew Mcconaughey

Greenlights is een uitstekend memoireschrift van acteur en filmmaker Matthew McConaughey. Het boek is een verzameling verhalen en inzichten uit het leven van McConaughey en is op een manier geschreven die zowel boeiend als vermakelijk is.

Dit maakt Greenlights bijzonder

Een van de dingen die Greenlights zo bijzonder maakt, is de unieke perspectief waarmee McConaughey zijn verhalen vertelt. Hij heeft een diverse en kleurrijke leven geleid en hij is niet bang om de lessen die hij onderweg heeft geleerd te delen. De schrijfstijl van McConaughey is openhartig en eerlijk en hij heeft een manier om de lezer het gevoel te geven dat ze precies daar bij hem zijn, zijn avonturen meemaken en van zijn fouten leren.

Quotes en anekdotes van Matthew in Greenlights

Een ander aspect waardoor dit boek zo aangenaam is, is de manier waarop McConaughey zijn verhalen organiseert. Elk hoofdstuk is opgebouwd rond een ander thema, zoals “Winnen en Verliezen”, “Risico” en “Ego”, en binnen elk hoofdstuk gebruikt McConaughey specifieke anekdotes en ervaringen om het thema te illustreren. Deze aanpak maakt het voor de lezer mogelijk om het concept en de toepassing daarvan op het leven van McConaughey beter te begrijpen.

Een boek vol verassingen

Het boek zit vol verrassingen voor fans van Matthew McConaughey, hij deelt veel van zijn persoonlijke leven en de strijd die hij heeft geleverd, zoals zijn strijd tegen depressie, zijn familiegeschiedenis en de momenten die zijn carrière hebben beïnvloed. Hij is ook openhartig over zijn relaties, inclusief de hoogte- en dieptepunten van zijn liefdesleven, op een manier die zowel herkenbaar als inspirerend is.

Maar bovenop zijn persoonlijke anekdotes is het boek ook een oproep aan de lezers, hen aanmoedigend om nieuwsgieriger te zijn, risico’s te nemen en hun eigen grenzen te verleggen. De filosofie van Matthew om in het moment te leven en onbekende dingen te omarmen, klinkt door in het boek, waardoor de lezer zich geïnspireerd voelt om een authentieker en betekenisvollere leven te leiden.

Audioboek en de Nederlandse uitgave van Greenlights

Het boek is helaas nog niet vertaald naar het Nederlands. Maar als je Engels kan, raad ik het boek zeker aan. Vind je het makkelijker om het in het Engels te luisteren? Het Audioboek is beschikbaar via websites als Audible en bol.com.

Beoordeling Greenlights

Kortom, Greenlights is een spannend, oprecht en eerlijk boek dat de lezer een intiem kijkje geeft in het leven en de geest van een getalenteerd acteur, filmmaker en algemeen interessant persoon. Matthew McConaughey slaagt erin om zowel onderhoudend als diepgaand te zijn, waardoor Greenlights een boek is dat moeilijk weg te leggen is en een uitstekende aanvulling op elke boekenplank.

Beoordeling

11 januari 2023by Book Barista
Page 4 of 70« First...«3456»102030...Last »

Over Book Barista

Boekrecensies en koffie

Op zoek naar een boek of de juiste koffie, cappuccino, flat white, of espresso. Lees onze bookrecensies onder het genot van een kop koffie.

Social

Populaire Posts

Recensie: De tweeling van Tessa de Loo

Recensie: De tweeling van Tessa de Loo

Recensie: De horlogemaker van Londen van Natasha Pulley

Recensie: De horlogemaker van Londen van Natasha Pulley

Recensie: Als ik blijf van Gayle Forman

Recensie: Als ik blijf van Gayle Forman

Categorieën

  • Boekrecensies (174)
    • Autobiografie (5)
    • Chicklit (14)
    • Fantasy (17)
    • Koffieboeken (1)
    • Literaire non-fictie (22)
    • Literatuur (24)
    • Memoir (1)
    • New Adult (5)
    • Non-fictie (2)
    • Roman (49)
    • Thriller (34)
    • Young Adult (16)
  • Koffie (21)

Meest recente posts

  • Recensie: Sonny boy van Annejet van der Zijl
  • Recensie: daar waar de rivierkreeften zingen van Delia Owens
  • Recensie: Een beloofd land van Barack Obama
  • French press koffie, wat is het en zo maak je hem
  • De Americano koffie, zo maak je hem
VOLG BB OP INSTAGRAM

"I opened a book and in I strode. Now nobody can find me. I've left my chair, my house, my road, my town and my world behind me. I'm wearing the cloak, I've slipped on the ring, I've swallowed the magic potion. I've fought with a dragon, dined with a king and dived in a bottomless ocean. I opened a book and made some friends. I shared their tears and laughter and followed their road with its bumps and bends to the happily ever after. I finished my book and out I came. The cloak can no longer hide me. My chair and my house are just the same, but I have a book inside me." - Julia Donaldson

Populaire boekrecensies

  • Recensie: 1984 van George Orwell
  • Recensie: Vele hemels boven de zevende van Griet op de Beeck
  • Recensie: Een lied voor Achilles van Madeline Miller

Populaire koffieblogs

  • 11 tekenen dat je een koffieliefhebber bent
  • De 5 beste gadgets voor de koffieliefhebber
  • Flat white vs cappuccino
© 2020 copyright Book Barista // All rights reserved // Privacy Policy
Made with love and coffee by Rachel van Egmond.