De flat white en de cappuccino – twee populaire koffietjes

Een flat white en een cappuccino zijn beide populaire dranken op basis van espresso. Ze zien er  misschien hetzelfde uit in de kopjes en ze worden in vergelijkbare grootte geserveerd, maar er zijn heel belangrijke verschillen tussen de drankjes.

De belangrijkste verschillen

Een van de belangrijkste verschillen tussen een flat white en een cappuccino is het type en de hoeveelheid gebruikte melk. Een flat white wordt gemaakt met een kleinere hoeveelheid melk dan een cappuccino en de melk wordt ook anders gestoomd.

De flat white heeft ander schuimlaagje

Om een ​​flat white te maken, stoomt de barista de melk totdat deze een gladde, fluweelachtige textuur. heeft. Maar stopt hij met het creëren van het dikke, romige schuim dat kenmerkend is voor een cappuccino. De melk wordt vervolgens over de espresso-shots gegoten, waardoor een drankje ontstaat dat romig en zacht is, maar niet overdreven schuimig.

De cappuccino bevat meer melk

Een cappuccino daarentegen wordt gemaakt met een grotere hoeveelheid melk en wordt afgetopt met een dikke schuimlaag. De melk wordt gestoomd totdat deze een hoge temperatuur bereikt en er ontstaat een dik, romig schuim dat over de espresso-shots wordt gelepeld. Het schuim is meestal versierd met een laagje cacaopoeder of kaneel.

Size does matter

Een ander verschil tussen een flat white en een cappuccino is de grootte van de koffie. Flat white’s zijn over het algemeen kleiner dan cappuccino’s, met een typische portiegrootte van ongeveer 6 ons. Cappuccino’s zijn daarentegen meestal rond de 8 ons, waarbij de grotere maat meer melk en schuim mogelijk maakt.

Een gedurfd smaakje

Qua smaak kunnen een flat white en een cappuccino ook net iets anders smaken. Door de kleinere hoeveelheid melk in een flat white komen de smaken van de espresso sterker naar voren, waardoor deze een , intensere smaak krijgt. Een cappuccino daarentegen is romiger, milder van smaak door de grotere hoeveelheid melk en schuim.

Welke koffie past bij jou?

Dus, welk drankje past bij jou? Als je de voorkeur geeft aan een sterkere, intensere koffiesmaak, is een flat white wellicht de beste keuze. Als je van een romigere, mildere smaak houdt, is een cappuccino misschien meer jouw stijl. Uiteindelijk komt het neer op persoonlijke voorkeur en of je de voorkeur geeft aan een drankje dat meer uitgebalanceerd is of een drankje dat meer gericht is op de espresso of de melk.

Concluderend, hoewel een flat white en een cappuccino op het eerste gezicht op elkaar lijken, zijn er een aantal belangrijke verschillen tussen de twee dranken. Van het type en de hoeveelheid gebruikte melk, tot de grootte van de drank en het smaakprofiel, deze verschillen geven elke drank zijn eigen unieke karakter en stellen koffieliefhebbers in staat om degene te kiezen die het beste bij hun voorkeuren past.

Vragen over flat white en cappuccino

De cappuccino is een populaire koffiedrank. Deze koffie bestaat uit espresso, gekookte melk en melkschuim. Het wordt vaak geserveerd in een kleine glazen of porseleinen kop en is een favoriet onder koffieliefhebbers over de hele wereld. De cappuccino is afgeleid van het Italiaanse woord “cappuccio”, wat “kap” betekent, wat verwijst naar de bruine kleur van de drank die lijkt op de kap van de Capuchin-monniken. De cappuccino wordt vaak gezien als een “dessert koffie” omdat het de perfecte balans biedt tussen de sterke smaak van espresso en de zachte, romige textuur van de melk.

Als je een fan bent van cappuccino’s en wilt leren hoe je ze thuis kunt maken, dan helpt dit stappenplan. Met een beetje oefening en de juiste apparatuur kun je heerlijke cappuccino’s maken in het comfort van je eigen keuken. Of je nu een koffieliefhebber bent of gewoon een nieuwe vaardigheid aan je culinaire repertoire wilt toevoegen, cappuccino’s maken is een leuke hobby.

De benodigheden:

Een espressoapparaat
Een espressokopje
7 gram vers gemalen koffiebonen
60 ml verse melk
Een melkopschuimer

Stap 1: kies de juiste koffiebonen

Om een goede cappuccino te maken, is het belangrijk om koffiebonen te gebruiken die van hoge kwaliteit zijn. Kies voor een espresso-koffie die vol en rijk van smaak is, zonder te bitter of te zoet te zijn. Bekende merken als Lavazza en Illy zijn goede keuzes.

Stap 2: Zet een espresso

Zet een espresso in het espressoapparaat volgens de gebruiksaanwijzing van het apparaat. Zorg ervoor dat de koffiebonen versgemalen zijn en dat de tamp (het apparaat waarmee je de koffiebonen aandrukt) goed afgesteld is. Gebruik ongeveer 7 gram koffiebonen voor een espresso.

Stap 3: Verwarm de melk

Verwarm de melk in een pan of in een melkopschuimer. Zorg ervoor dat de melk niet te heet wordt, want dan kan het schuim gaan smelten. Als je een melkopschuimer gebruikt, laat deze dan lopen totdat er een dikke laag schuim ontstaat op de bovenkant van de melk.

Stap 4: Giet de espresso in het kopje

Giet de espresso in het espressokopje. Dit kopje is klein en heeft een hoge rand, zodat het schuim goed opgevangen kan worden.

Stap 5: Voeg het schuim toe

Voeg het schuim toe aan het espressokopje. Het schuim moet ongeveer twee derde van het kopje vullen. Gebruik een lepel om het schuim op te scheppen en op de juiste hoogte te houden.

Stap 6: Geniet van je cappuccino

Serveer de cappuccino en geniet van de heerlijke smaak. Als je de cappuccino wilt opleuken, kun je er nog wat extra schuim op doen of wat chocoladeblaadjes op het schuim strooien.

Het is belangrijk om te onthouden dat het maken van een cappuccino een kunst is en dat het enige oefening vergt om het perfect te krijgen. Maar als je de bovenstaande stappen volgt, zul je al snel een heerlijke cappuccino kunnen maken. Probeer ook eens verschillende melksoorten uit, zoals volle melk of amandelmelk, om te zien wat dat met de koffiesmaak doet.

Alle vragen over de cappuccino

Met een beetje geduld en goede ingrediënten kun je een heerlijke koffiedrank maken die jouw elke koffiebar kan laten vergeten. Dus waarom zou jij het niet eens proberen en kijken hoe het uitpakt? Is het toch een beetje spannend, wij hebben natuurlijk ook de leukste koffietentjes in Amersfoort en Amsterdam voor je uitgezocht, zodat je alsnog een heerlijke cappuccino kan drinken.